Santri Pondok Modern Al Furqon Tampilkan Nasi Bakar Beras Merah Sambal Tempoyak di Lomba Santara Bioexpo X

Metro, Lampung, Al Furqon (Humas) – Santri Pondok Modern Al Furqon kembali menampilkan karya dengan meyakinkan pada cabang Santara pada kegiatan Bioexpo X Tingkat Provinsi Lampung yang diselenggarakan oleh Mahasiswa Pendidikan Biologi Universitas Muhammadiyah Metro. Dalam lomba tersebut, para santri menghadirkan inovasi kuliner bertajuk Nasi Bakar Beras Merah Sambal Tempoyak, perpaduan masakan khas Jawa Barat dan Lampung.

Menu ini mendapat apresiasi dari dewan juri karena mengangkat kekayaan kuliner nusantara dengan konsep kreatif dan edukatif. Beras merah sebagai bahan utama dipadukan dengan sambal tempoyak khas Lampung, kemudian diolah dengan teknik nasi bakar yang identik dengan tradisi kuliner Jawa Barat. Konsep ini dinilai mampu merepresentasikan keragaman budaya kuliner Indonesia dalam satu sajian.

Di bawah bimbingan Ustazah Alvina Miranda, S.Pd., ketiga santri peserta lomba berhasil mempresentasikan karya mereka secara sistematis dan ilmiah. Mereka juga mampu menjawab berbagai pertanyaan dewan juri terkait konsep menu, proses pembuatan, nilai gizi, hingga potensi pengembangan produk sebagai pangan lokal inovatif.

Proses lomba dilakukan secara bertahap, dimulai dari penentuan menu, penyusunan konsep dan naskah video pembuatan, hingga pelaksanaan produksi makanan. Seluruh rangkaian kegiatan tersebut terdokumentasi dalam bentuk video yang dikumpulkan kepada panitia, selain penyajian produk secara langsung pada saat penilaian.

Kepala MAS PSA Istiqomah Islamiyah, Ustaz Syahid Mujibur Rahman, M.Pd., menyampaikan apresiasi atas kerja keras peserta dan pembimbing. Ia menilai konsistensi dan keseriusan tim dalam mengikuti lomba menjadi bukti semangat santri dalam mengembangkan kreativitas, sains, dan budaya.

“Kami mengapresiasi kerja keras peserta dan pembimbing yang konsisten dan serius dalam mengikuti lomba Santara. Semoga hasilnya sesuai yang diharapkan dan dapat menjadi yang terbaik,” ujarnya.

Lomba Santara merupakan salah satu cabang perlombaan dalam rangkaian kegiatan Bioexpo X, sebuah ajang tahunan yang mengintegrasikan sains, kreativitas, dan edukasi lingkungan bagi pelajar tingkat SMA/MA se-Provinsi Lampung. Kegiatan ini menjadi wadah bagi pelajar untuk mengembangkan inovasi berbasis sains sekaligus melestarikan kearifan lokal.

Dengan partisipasi dalam Bioexpo X, Pondok Modern Al Furqon terus menunjukkan komitmennya dalam mendorong santri untuk aktif dalam kompetisi akademik dan kreativitas ilmiah, sekaligus memperkuat identitas budaya melalui inovasi kuliner nusantara. (Tim Redaksi)